Primele căpșuni dintr-o seră de două milioane de euro din județul Bihor au ajuns pe piață. Investiția masivă, întinsă pe patru hectare la Beiuș, este cea mai mare de acest fel din România și demonstrează că agricultura modernă poate aduce randamente spectaculoase. La început de mai, prețul pentru o caserolă este de 20 de lei.
Tehnologia din spatele producției record
Cum este posibilă coacerea fructelor mult mai rapid, comparativ cu o cultură clasică în câmp deschis? Secretul stă în infrastructura tehnică a fermei. Complexul Divin Garden este format din 33 de solarii cu regim termic controlat. Iar aici intervine diferența majoră față de agricultura tradițională.
Fiecare solar are un sistem individual de climă interioară. Practic, un mecanism inteligent ajustează în timp real umiditatea, temperatura și hrana pentru fiecare plantă. Astfel, riscurile asociate cu vremea capricioasă de primăvară sunt eliminate aproape complet. Irigarea se face exclusiv prin picurare, o metodă care optimizează consumul de apă și livrează nutrienții direct la rădăcină. E drept că o asemenea precizie tehnologică presupune costuri operaționale ridicate, dar analizele de laborator confirmă un nivel zero de reziduuri în fructe, un avantaj competitiv uriaș.
Strategia care asigură fructe până în decembrie
V-ați gândit vreodată cum se calculează profitabilitatea pe termen lung într-o astfel de fermă intensivă? Până la urmă, secretul economic constă în prelungirea perioadei de recoltare mult dincolo de lunile tradiționale de vară. Proprietarul afacerii, Dumitru Gal (un investitor cunoscut deja pe plan local și ca un mare cultivator de zmeură), a gândit o strategie comercială bazată pe continuitatea livrărilor.
Așa cum arată o investigație a Financiarul, Dumitru Gal a pornit la drum cu o dubiță împrumutată și astăzi conduce cea mai mare cooperativă de fructe de pădure din România. Când poți oferi marfă proaspătă aproape tot anul, puterea de negociere în fața marilor retaileri se schimbă radical.
„Am ales cu grijă trei soiuri gândite să ne ofere rod timp de opt, nouă luni pe an, până în luna decembrie. Totul a început acum șase ani dintr-o dorința de a face agricultură la un alt nivel. O căpșună impunătoare de un roșu aprins care poate ajunge la o greutate record de până la 40 de grame per fruct. Într-un singur ciclu de producție ea ne dăruiește până la două kilograme de fructe”, a explicat investitorul.
Soiul american aclimatizat în România
Managementul fermei a trebuit să rezolve provocarea adaptării geneticii străine la solul românesc. S-a mizat pe un soi din Statele Unite, care a dat rezultate excelente în depresiunea Beiușului.
„Planta este foarte dezvoltată, un soi San Andreas, proveniență lui din America, din California, s-a aclimatizat foarte bine aici la noi în România”, a declarat Vasile Cicioc, inginer horticol în cadrul fermei din Bihor.
În fiecare sezon, la Beiuș se culeg 70 de tone de căpșuni pe hectar.
Un volum de producție absolut uriaș, care necesită o logistică impecabilă pentru ca marfa perisabilă să ajungă proaspătă la consumatorul final. Și pentru că totul se reduce la calitatea premium livrată clientului, fructele din serele de la Beiuș sunt culese exclusiv manual. Ulterior, acestea sunt ambalate direct la caserole, minimizând astfel manipularea mecanică ce ar putea altera aspectul comercial al produsului.
